近期来,由于新冠疫情进入常态防控期间,罗定餐饮业界,影响首当其冲,大多数餐饮企业都无法正常营业赢利,收入造成重大损失的同时,还需承担多项成本费用支出,面临经营困境。
罗定市餐饮商会,组织专业团队为振兴会员餐饮单位助力,协助会员单位提升品质和服务,树立品牌形象,吸引更多顾客到店消费,共同度过艰难时期,促进餐饮行业健康有序持续发展。
目前,罗定餐饮商会品鉴评选活动正在全城餐饮店陆续举行,只要餐饮店有自己的特色美食和有这个意向,烹饪大师们都会上门品鉴点评打分,然后通过微信、抖音、视频号等平台向广大食客宣传推介,引导餐饮商家敢于尝试多元化经营模式,助力大家走出新冠疫情之下的困境。
【第一站:素龙旺角美食城】
3月1日中午,罗定餐饮界的知名烹饪大师梁天强,国家级考评员以及中式烹调技师、粤菜师傅李威、张天飞、王炜坚、黎天成等在素龙旺角美食城品尝广式金牌烧鹅。由此,首站罗定餐饮商会“助力餐饮·打造品牌·持续发展”活动正式开始启动。以后,每周一站品鉴评选活动,将会作为罗定餐饮商会的常态活动进行。
旺角美食城出品的金牌烧鹅,取材于本地放养、生长期为100天的优质油鹅,在旺角大厨的精心烤制下,烧鹅散发出淡淡的荔枝柴火香味。“皮脆肉滑骨香,蘸上酸梅酱解腻,回味无穷,不愧是旺角的特色拿手菜品。”烹饪大师们一致给出好评。
罗定市对外联络办主任辛强,罗定资深记者梁子活,罗定市餐饮服务行业商会会长刘权到现场指导工作,副会长梁绍发、梁启漩,秘书长冯光华,办公室副主任郑存胜等协助本次评选活动。
下一站,即将在下星期内组织专业评委到南粤嘉宴食府进行品鉴评选。
附一:专业评委简介