【助力餐饮·打造品牌】罗定餐饮商会在行动系列活动之三- 罗定同城

【助力餐饮·打造品牌】罗定餐饮商会在行动系列活动之三

2022年03月17日 00:37 浏览：2951 来源：罗定餐饮商会

【第3站：鱼跃寿司】

3月14日中午，中国烹饪名师黄植昌，云浮十大名厨张天飞、陈为创，国家职业技能鉴定考评员彭媚等四名餐饮品鉴大师，在阳光广场的罗定餐饮商会常务副会长单位：鱼约寿司品尝如鱼得水菜式。

经全体评委品鉴、点评打分，一致签名同意推荐鱼约寿司主厨胡飞龙制作的“如鱼得水”具本店代表性招牌特色，并由罗定市餐饮商会授予【特色名菜】荣誉牌匾。

罗定餐饮商会会长刘权，委派秘书长冯光华代表颁发牌匾

【专家点评】鱼约寿司出品的“如鱼得水”，主料是来自浅海的金鲷鱼，重量约两斤左右，运用中西结合的制作方法，既有日式剌身精雕细琢，又有顺德鱼生般的独特风味，整个菜式造型美观，鲷鱼肉质鲜美、嫩滑，口感很好。

罗定餐饮商会荣誉会长江海燕，常务副会长陈建能，副会长梁启漩，秘书长冯光华，办公室副主任郑存胜等参加评选活动工作。

第4站，即将在本星期内组织专业评委到罗定餐饮商会荣誉会长单位牛仔扒城西餐厅进行品鉴活动。

【罗定餐饮专业品鉴团队简介】